Eiweiß Diät

Gesund und dauerhaft abnehmen mit der Eiweiß Diät? Verschiedene Low Carb-Diäten versprechen eine dauerhafte Gewichtsreduktion. Die Eiweiß Diät als Abnehmprogramm und ihre Risiken in der Übersicht.

Die Low Carb-Programme der Stars

Die Diät hat in den letzten Jahren einen regelrechten Boom erlebt. Auch den meisten Stars wurde der Traumbody nicht in die Wiege gelegt: In Hollywood sind tägliche Trainingseinheiten und Low Carb-Diäten an der Tagesordnung.Sie ist auch unter dem Begriff Low Carb bekannt, da im Rahmen des Ernährungsprogramms die Kohlenhydratzufuhr herunter und die Eiweißmenge herauf gesetzt wird.

Heute haben sich verschiedene Low Carb-Diäten etabliert, die alle eine eiweißbetonte Ernährungsphilosophie zur Grundlage haben. Die Diät verspricht schnelle Erfolge: Im Rahmen mehrerer Studien wurde nachgewiesen, dass Probanden mit einer Eiweiss Diät schneller abnehmen können als mit anderen Programmen zur Gewichtsreduktion.

Was darf ich essen?

Die Diät setzt auf die Low Carb-Philosophie: Kohlenhydrate werden weitgehend vom Speiseplan gestrichen. Da eine Vielzahl der täglichen Lebensmittel sehr viele Kohlenhydrate enthält, bedeutet die Eiweiß Diät eine meist radikale Umstellung der Ernährungsgewohnheiten.

Einen hohen Anteil an Kohlenhydraten weisen unter anderem Brot, Brötchen, Gebäck, Nudeln, Kartoffeln, Reis sowie diverse Obst- und Gemüsesorten auf. Da die Zufuhr an Kohlenhydraten drastisch reduziert wird, greift der Körper auf seinen Glukose-Speicher zurück. Im Verlauf stellt sich der Körper auf die Verwendung von Eiweißen anstatt von Kohlenhydraten um. Die ersten Erfolge zeigen sich bei Low Carb-Programmen bereits nach wenigen Tagen: Der Körper verliert anfangs viel Wasser, was sich im Körperumfang und auf der Waage bemerkbar macht.

Welche Risiken haben Low Carb-Diäten?

Eiweiß statt Kohlenhydrate: Auch Bodybuilder setzen auf eine eiweißreiche Ernährung. Zu den Klassikern der Eiweiß Diät zählen alle kalorienarm zubereiteten Speisen wie gedünsteter Fisch, Eier, Milch und mageres Fleisch.

Die Vermutung, dass dem Diät typischen Abbau von Muskelmasse entgegen gewirkt werden kann, hat sich aber nicht bewahrheitet: Auch bei dieser Form baut der Körper Muskeln ab. Zu den bekanntesten Low Carb-Programmen gehören Atkins, South Beach und die Zone-Diät. Im Rahmen einer Studie der Universitätsklinik Basel wurde ihr eine schnelle Gewichtsreduktion bescheinigt – allerdings stiegen mit der Eiweiß lastigen Diät auch die Cholesterin-Werte an.