Regeln für eine gesunde Ernährung

Die gesunde Ernährung wird immer wichtiger. Wer sich gesund ernährt, lebt länger, fühlt sich besser und wird seltener krank.

Welche Regeln für eine gesunde Ernährung gibt es?

Ein Sprichwort sagt: „Du bist, was Du isst“. Damit ist schon sehr viel ausgesagt. Um sich gesund zu ernähren, muss man zuerst einmal bedenken, welche Vorlieben man hat, wie alt man ist und ob man abnehmen oder sein Gewicht halten möchte. Auch Krankheiten wie z.B. Diabetes müssen bei einer gesunden Ernährung natürlich berücksichtigt werden.



Gesunde Lebensmittel sind z.B. Obst und Gemüse, fettarmes Fleisch, Fisch, fettreduzierte Milchprodukte sowie Getränke wie Mineral- und Leitungswasser. Beim Kochen sollte man Rapsöl statt Schmalz oder Butter verwenden, wenn man sich gesund ernähren möchte.



Einseitige Ernährung ist immer ungesund. Man sollte von jedem etwas essen und lieber frisch kochen als Fertigprodukte verwenden. Dies ist zwar oftmals ein wenig mehr Arbeit, für die Gesundheit ist es jedoch allemal besser.



Nicht generell ist frisches Obst und Gemüse auch vitaminreicher als tiefgefrorenes. Bei vielen Gemüsesorten ist sogar mehr Vitamin C enthalten, wenn es direkt nach dem Ernten sofort tiefgefroren wird und keine langen Transportzeiten überstehen muss. Dosentomaten sind z.B. auch eine Alternative zu frischen Tomaten.

Soll man jeden Tag Fleisch essen, wenn man sich gesund ernähren will?

Die Regeln für eine gesunde Ernährung besagen auch, dass nicht jeden Tag Fleisch auf dem Speiseplan stehen muss. An zwei oder drei Tagen in der Woche kann man getrost auf Fleisch und Wurst verzichten und stattdessen Fisch essen.



Grundsätzlich sollte man immer darauf achten, wie viele Kalorien man pro Tag eigentlich wirklich braucht. Wer viel Sport treibt, hat z.B. einen höheren Kalorienverbrauch als ein „Couch-Potatoe“. Sein Essverhalten sollte man daher entsprechend anpassen.



Folgende Faustregel kann man sich leicht merken und anwenden: Fünfmal täglich sollte man Obst und Gemüse verzehren, wenn man sich gesund ernähren möchte.



Reis, Nudeln, Brot und andere Backwaren aus Vollkorn sind grundsätzlich gesünder als Produkte aus Weißmehl. Zudem sättigen sie auch mehr und regen die Verdauung an.



Auch eine ausreichende Trinkmenge von 1 ½ Litern ist wichtig, wenn man sich gesund ernähren möchte. Am besten eignen sich hier Wasser und ungesüßte Getränke.